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鐵皮石斛怎么吃最好?石斛的吃法介紹

2016-02-26 12:08

  鐵皮石斛作為中藥材和保健藥,既可用作復方藥材,也可作為日常保健食用,因此,食用方法也比較多。大概可歸納為以下幾種:

  1、鮮吃

  先將鐵皮石斛洗凈,然后直接放入口中細嚼,少量余渣吞咽即可。如果是市場上買的鐵皮石斛,建議先去除鞘皮后再吃,口感更佳。通過現代的科學儀器和大量醫學證明:鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛堿,清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

  2、鮮榨汁

  鐵皮石斛鮮榨汁,像榨西瓜汁、橙汁、蘋果汁一樣,取出最新鮮的鐵皮石斛,在果汁機進行鮮榨,不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分,對于夏季飲用而言,更能起到消暑解渴的作用。

  3、煎煮

  洗凈,煎煮前最好切碎或是拍爛,這樣利于有效成分的析出,可以根據個人口味加適量冰糖,并且連渣食用,這樣效果最佳。

  4、泡茶

  洗凈后切薄片,用開水沖泡飲用,可重復沖泡,并且連渣食用。鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉嚨清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。

  5、泡酒

  洗凈切碎或拍爛,單味或是與其他輔料一起,浸入高度酒中,3個月后即可食用,通常對風濕有療效。但切記不要用使用蕎酒,嚴重影響口感,喝酒的同志們,這個是個好福利啊,不僅能增強血液循環,還能起到微量元素的攝入。

  6、熬湯

  洗凈切碎或拍爛,可與一些食材同煮熬湯食用,同上,熬湯后的渣也可食用。

  7、入膳

  可以做菜,蒸、煮、炒、燉等等,如,洗凈拍碎后與雞鴨等材料燉煮,連渣食用。

  8、復方藥材

  中醫復方藥的藥材,具體食用方法還請咨詢相關中醫藥人士。